Le 10 septembre 2020.
Je suis bien triste de vous annoncer que Facebook ne permet plus d’afficher les actualités provenant des pages sur lesquelles nous n’avons aucun rôle.
À moins d’un retour en arrière de Facebook, cela signifie malheureusement la fin de mon agrégateur tel qu’on le connaissait.
Je vais continuer d’alimenter mon site Buvez Québec pour les intéressé(e)s et, en attendant mon prochain projet, je vous souhaite de l’excellente bière!
La liste de référence sur mon site est toujours présente et j’aimerais continuer de la mettre à jour.
Merci de m’avoir suivi dans mon projet et à bientôt!
Maxime
Je vous laisse avec le seul fil d’actualités qu’il m’est désormais permis d’afficher, celui de ma page Facebook Buvez Québec.
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www.lapresse.ca/gourmand/alcools/2022-05-06/portrait-de-brasseurs-le-cheval-blanc/le-renouveau-du...
Portrait de brasseurs – Le Cheval blanc | Le renouveau du Ch’fal
www.lapresse.ca
Toute première brasserie artisanale au Québec, Le Cheval blanc fabrique sa propre bière depuis 35 ans. Bousculée par la pandémie comme bien des bistros-brasseries, l’institution montréalaise rayonne néanmoins d’une énergie renouvelée, plus que jamais pertinente dans un univers brassicol...
😮🍻Neuf ans après avoir lancé notre Yakima IPA dans le monde de la bière québécoise, nous avons brassé une bière qui porte le même nom - la Double Yakima. Brassée avec des ingrédients 100% biologiques, la bière est une célébration des houblons du Nord-Ouest du Pacifique - on parle de Citra, Mosaic, Centennial et Simcoe. Le malt pâle et la souche de levure californienne laissent toute la place pour laisser briller l'houblon. Nos IPA « west coast » ont toujours penché vers des interprétations fruitées et modérément amères avec un équilibre raffiné - et cette bière est un autre exemple de notre approche. La distribution commence aujourd'hui à Montréal, et à travers le Québec dans les jours et semaines à venir. Santé ! 🤟![]()
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Nine years after releasing our Yakima IPA into the Quebec beer scene, we have brewed a beer that carries the same name - the Double Yakima. Brewed with 100% organic ingredients, this beer is a celebration of Pacific Northwest hops - namely Citra, Mosaic, Simcoe and Centennial. Pale malt and a neutral Californian yeast strain create the perfect environment to let the hops shine through. Our west coast IPAs have always been fruity and moderately bitter interpretations with a refined balance - and this beer is another example of our approach. Distribution begins today in Montreal, and across Quebec in the coming days and weeks. Cheers! 🤟
Bonne nouvelle! J'avais beaucoup aimé cette bière! 🍻![]()
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buvez.quebec/degustations/cassis-bleuet/Cette semaine, vous verrez sur les tablettes une bière que nous n'avons pas brassée depuis 2018 : La Cassis-Bleuet. Brassée avec un mélange de levure belge, levure sauvage et bactéries acidifiants, la Cassis Bleuet est un assemblage de bière maturée en fûts de chêne pendant un à deux ans. La bière a ensuite refermentée sur cassis et bleuets biologiques, avant la refermentation en bouteille. Saturée de saveurs fruitées, la bière est très sèche en finale, comme c'est l'habitude avec nos bières sauvages, Disponible un peu partout à travers notre réseau dans les prochaines semaines. Santé ! 🤟![]()
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This week we are bringing back a beer that we haven't brewed in a few years: Cassis-Bleuet. Brewed with a mixture of Belgian yeast, wild yeast and acidifying bacteria, the base beer is a blend of one to two year-old barrel aged beer. The blend then aged on organic blackcurrant and blueberries before being bottle conditioned for a month. Saturated with freshly squeezed fruit flavours, the beer finishes very dry, like all of our wild beers. Available across our retailer network in the coming weeks. Cheers! 🤟
Intéressant! 🍻
La bière crue, vous connaissez?
www.lesoleil.com
CHRONIQUE / Depuis de nombreuses années, la fabrication de la bière demande une étape d’ébullition afin de stériliser le moût et s’assurer qu’aucun agent contaminant ne s’y trouve, avant fermentation. Il existe une technique de fabrication qui ne demande pas d’ébullition, et les bi....
www.boreale.com
Cette Breakfast Stout est une bière noire brassée avec du cacao et du café de nos amis chez Nordik Café à Blainville. Avec son corps moelleux parfaitement balancé entre ses notes de pain rôti, lait au chocolat et café Espresso, ce stout offre une expérience qui se complexifie après chaque ...
Merci à Silo - Brasserie Montréal et au Birra Bar à Bières Maison de m'avoir fait parvenir leurs nouvelles bières. J’ai particulièrement hâte de goûter de nouveau à la Dupond que j’ai souvent dégustée en fût au Birra et qui n'était plus disponible depuis un bon moment. La description de la Sauvé m’interpelle aussi beaucoup. 😊 Je vous en reparle! Santé! 🍻
www.journaldequebec.com
Le marché des microbrasseries au Québec s’est enrichi de 15 nouveaux joueurs en 2021.
La Scotch Ale de Beauregard Brasserie Distillerie titre à 15 degrés et est parfaite pour l'automne! Santé! 🍻🍂![]()
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buvez.quebec/degustations/beauregard-scotch-ale/
buvez.quebec
En bouche, c’est une explosion de saveurs qui fleurtent principalement avec le dessert. Ça peut nous évoquer la tire éponge, les noix de Grenoble, le gâteau Tiramisu, la vanille, le malt caramélisé, les cerises alcoolisées ou le gâteau au chocolat.
Parfois, les trésors se cachent tout près. Il y a une fleur dans mon cœur, Daisy, Daisy!![]()
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buvez.quebec/degustations/daisy/
buvez.quebec
Ce doux nectar représente un heureux mélange de saveurs vineuses, légèrement astringentes et d’une acidité superbement balancée. Le caractère boisé est agréablement adouci par un goût mielleux et agrémenté d’une délicate amertume florale.
Au début de l’été, j’ai eu la chance de recevoir trois nouvelles bières de chez Silo. J’en ai profité pour bonifier l’article que j’avais déjà rédigé en lien avec la dégustation de leurs bières. Je couvre désormais un total de 11 bières de Silo - Brasserie Montréal et du Birra Bar à Bières Maison. Santé! 🍻![]()
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buvez.quebec/birra-et-silo/
Birra et Silo - Dégustations + trois nouvelles bières
buvez.quebec
Dernièrement, j’étais content de recevoir, en cadeau, les quatre bières en canette du Birra. En allant chercher mes bières, j’ai décidé de compléter mon kit de dégustations avec les quatre bières disponibles de Silo.
J’ai eu la chance d’être invité de nouveau au balado Stout Un Film. Cette fois-ci pour une œuvre intense et nécessaire, le film TUKTUQ de Robin Aubert. Un film à voir absolument et un épisode à écouter sans faute. Au programme aussi, une dégustation de la Iroquois de Sutton Brouërie! Santé! 🍻
Une vague de dénonciation de sexisme secoue l'industrie de la bière artisanale
ici.radio-canada.ca
Des femmes qui travaillent dans ce secteur témoignent du sexisme auquel elles font face au quotidien.
Merci à Silo - Brasserie Montréal de m'avoir fait parvenir leurs trois nouvelles bières. J'ai très hâte de les déguster! Santé! 🍻
C’est une bière singulière et originale qui mérite qu’on s’y attarde. Un assemblage des genres parfait pour émoustiller nos papilles.![]()
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buvez.quebec
Les saveurs de fruits confits et de zestes d’orange sont enrobées de notes caramélisées. On y trouve aussi un goût de céréales doucement torréfiées et de gâteau aux fruits.
Pour ceux et celles qui auraient manqué ma dernière dégustation, elle est maintenant disponible sur mon site! Santé! 🍻![]()
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buvez.quebec
Si le début de la gorgée est fruité et légèrement sucré, la finale nous amène davantage de complexité avec un côté acidulé, boisé et un peu astringent.
Je profite d’une température un tantinet exaspérante et d’une fatigue accumulée par le travail pour me faire plaisir et renouer avec mon blogue! C’est la première fois que je goûte à une bière de chez Robin et je dois vous dire que je la gardais bien précieusement dans mon frigo.![]()
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Au nez, les effluves de pommes nous proviennent en premier lieu, suivis d’arômes boisés, terreux et funky. On y sent aussi un petit côté sucré et floral, un peu comme le miel.![]()
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La robe est ocre aux reflets rouillés et orangés et le petit collet de mousse prend à peine le temps de nous saluer.![]()
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Si le début de la gorgée est fruité et légèrement sucré, la finale nous amène davantage de complexité avec un côté acidulé, boisé et un peu astringent. La bière est amplement sèche et il nous reste en bouche des notes plutôt sauvages.![]()
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Bien évidemment, les saveurs de pommes, juteuses, s’expriment ici à merveille et sont bien équilibrées par une amertume florale et l’aspect sucré et enrobant du sirop d’érable.![]()
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Le résultat est une bière complexe et très bien équilibrée qui nous assomme assez bien avec son taux d’alcool élevé sans que celui-ci n’ait une présence exagérée dans le goût. En plein ce dont j’avais besoin aujourd’hui, me faire assommer par un produit de grande qualité! 😉![]()
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La Triple de Robin est un assemblage issu d’un affinage de 16 mois en tonneaux d’une bière dorée à laquelle a été ajoutée du jus de pomme cryo-extrait de Unifruits à Saint-Paul-d’Abbotsford ainsi que du sirop d’érable de Shefford.![]()
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P.S. Je ferai la mise à jour de mon site une autre fois… 😉
👍🍻NOUVELLES — L'Université de Sherbrooke et la microbrasserie Siboire s'allient pour offrir un lieu d’apprentissage hors du commun. L’Usine-école Siboire ouvrira bientôt ses portes à une nouvelle génération d'étudiants de l'UdeS! ![]()
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– siboire.ca/fr/nouvelles/usine-ecole-siboire/![]()
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Notre équipe est très heureuse de vous dévoiler enfin ce beau projet alliant passion, bière et entrepreneuriat – qui représente la suite logique de notre engagement avec SherBroue, la Faculté de génie et toute la grande famille de l'#UdeS! 💛💚![]()
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Découvrez toute l'histoire derrière ce projet d’envergure qui verra le jour au cours des prochains mois – siboire.ca/fr/nouvelles/![]()
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#Siboire #UsineécoleSiboire![]()
Ville de Sherbrooke #Sherbière
Vous ai-je déjà dit à quel point j'adore le visuel des canettes de La Knowlton Co? 😍
Hier, j’ai reçu ces deux bières québécoises, créées spécialement pour soutenir la cause de l’autisme! J’ai très hâte de les déguster! 🙂![]()
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Si vous voulez en savoir plus sur la cause, je vous invite à consulter la page Facebook de La spectre.![]()
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Santé! 🍻![]()
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#unebierepourladifference
18 produits brassicoles québécois à découvrir
journalmetro.com
Le dynamisme de l’industrie brassicole est retentissant. La grande curiosité des amateurs inspire les microbrasseries à innover pour surprendre, tant par la diversité que la complexité de leurs produits. Plus élaborée, sophistiquée et éclatée, la bière québécoise a tout pour étancher ...
C'est toujours intéressant de s'informer sur l'origine des différents styles de bières! 🍻 Pour consulter la dégustation que j'ai faite des produits de Silo et Birra, le lien est ici :![]()
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buvez.quebec/birra-et-silo/ 🙂La ville de Cologne, en Allemagne, a une tradition exceptionnelle en matière de bière. La Kölsch, leur appellation contrôlée (oui oui!) est une bière blonde qui doit être fabriquée dans la région de Cologne et servie dans un stange, le verre sur la photo. Les exemples varient mais sont généralement très pâles, légèrement fruités, secs (pas sucrés) et se boivent très rapidement. Il n'y a souvent qu'une seule bière disponible dans les bars de Cologne: la kölsch. Bien franchement, une excellente bière suffit amplement à étancher notre soif et à nous accompagner à travers la soirée.![]()
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C'est avec humilité que notre brasseur vous présente notre bière de style kölsch, la St-Laurent. Même après 10 ans à brasser ce style, il y est toujours aussi attaché!![]()
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Visitez notre boutique:![]()
Jeudi de 15 h à 19 h![]()
Vendredi de 15 h à 19 h![]()
Samedi de 13 h à 18 h
Clairement que je ne veux pas manquer ça! 😍🥳🍻![]()
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Beauregard Brasserie Distillerie :![]()
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Voici avec grand plaisir et on avait hâte qu’il en parle. Notre assemblage un peu fou créé avec les idées de l’équipe de chez Maltéhops. Une bière haute en couleur pour leur 6e anniversaire. ![]()
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On a fait l’assemblage d’un vin d’orge aux framboises qui a passé 16 mois en barils de bourbon + un stout impérial 8 mois en Heaven Hill. Une belle touche de sirop d’érable pour balancer la venue du piment scorpion.![]()
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L’équilibre est complètement fou entre la chaleur, le fruit, le bois, les saveurs maltées et rôties.![]()
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Tu veux pas manquer ça! Disponible dès aujourd’hui chez eux!! ![]()
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BONNE FÊTE MALTÉHOPS!!! 🎉🎉🎉🎉💥Plus capable d’attendre!!![]()
Voici les trois bières brassées spécialement pour le 6e anniversaire de votre MaltéHops!⚓️![]()
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⭐️Assemblage de vieilles barriques: 2/3 D’IPL de seigle barriquée 12 mois et 1/3 de saison des Prairies barriquée 12 mois.![]()
Maltstrom![]()
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⭐️Assemblage Scorpion Bourbon![]()
Vin d’orge avec framboises 16 mois en Bourbon, stout impérial 8 mois bourbon, piment scorpion et touche de sirop d’érable.![]()
Beauregard Brasserie Distillerie ![]()
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⭐️Rauchbier ![]()
Collaboration des trois ⭐️M⭐️![]()
Macallen ferme et brasserie![]()
Maltstrom![]()
MaltéHops*![]()
Une lager fumée qui va en charmer plus d’un, nous en sommes certain.![]()
#teamlagerbitch ![]()
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En vente dès maintenant!![]()
Ça va être Rot & Roll 🤘😎🍺![]()
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*Patrick à rien foutu à part mettre du Saaz(pas le 🐶) dans la marmite et boire des lagers sur le bras de Michael Fiset .😆
J'ai hâte de goûter à ça! Je trouve qu'il n'y a pas assez de bières qui sont vieillies dans des barils de Tequila (añejo, en plus cette fois-ci). Wow! 🤤🍻Aujourd'hui, on vous présente une nouvelle bière : la Jalisco. Sur l'étiquette : « Jalisco est une bière brune impériale (plus foncée en réalité que sur la photo), fermentée avec un mélange de levures britanniques et diastatiques. Après la fermentation primaire, la bière a été laissée à vieillir et à s'atténuer pendant huit mois dans des barils de Tequila añejo avant d'être fermentée en bouteille. La tequila était fabriquée à partir d'agave bleu à 100 %, dans la ville de Tequila, dans l'État de Jalisco à l'ouest du Mexique. » ![]()
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La distribution se fait cette semaine à Montréal, dans l'ouest de l'île, à Vaudreuil-Soulanges et à Valleyfield et ses alentours. La bière sera chez un détaillant spécialisé près de chez vous dans les prochaines semaines. Santé 😉🥂
Un Stout Rose! 😎🍻Aujourd'hui, on a une grande nouvelle pour vous !![]()
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Ce fut toute qu'une belle aventure que de créer ce Stout Rose ! Alors, voici maintenant disponible la toute récente Holy Berry !💃![]()
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En trois mots : c'est complexe, c'est nouveau et rafraîchissant. Au goût, c'est la légère acidité de la framboise qui se mélange au côté sucré de la fève de cacao, balancé par une légère amertume provenant de la fève et du grain de café. À voir la belle robe rubis que ce Stout aborde, on peut dire que la framboise a fait un travail divin. 🙌![]()
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Bref, c'est bon en Sainte-baie !🍻![]()
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Clic sur le lien ci-dessous pour savoir où te procurer nos bières 👇https://www.lenaufrageur.com/points-de-vente-du-naufrageur![]()
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#stout #stoutbeer #Pinkstout #stoutrose #rasberry #framboise #microbrasserieduquébec #acheterlocal #berry #holyberry #produitsdici #gaspésie #VivreEnGaspesie #santé
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www.ricardocuisine.com/chroniques/dossier-special/1150-les-10-bieres-preferees-alcoolisees-ou-pas...
Les 10 bières préférées (alcoolisées ou pas) de notre équipe en télétravail
www.ricardocuisine.com
Découvrez nos trouvailles brassicoles des dernières semaines.
😍COLLABO | Ceci n'est pas une bière de fille ✨![]()
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En cette Journée internationale des droits des femmes, c'est avec énormément de fierté que l'on vous présente officiellement notre toute dernière collaboration: ''Ceci n'est pas une bière de fille''.![]()
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Cette bière brassée avec les houblons de la Pink Boots Society est le résultat du travail collectif des 10 femmes présentées la semaine dernière! Oeuvrant toutes dans l'industrie de la bière au Québec, elles ont uni passion et expertise dans cette New England IPA:![]()
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Style: NEIPA![]()
%: 6![]()
IBU: 76![]()
Houblons: Les houblons du Pink Boots Blend : Ahtanum ®, ![]()
Cashmere, Citra ®, Loral®, Sabro ®![]()
Notes: Cette toute nouvelle NEIPA nous emporte sur des notes ![]()
de fruits tropicaux, d'agrumes et même sur de légères notes de ![]()
noix de coco en finale! ![]()
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C'est aussi grâce au talent de l'artiste Pauline Stive que nous pouvons vous présenter cette magnifique étiquette qui aborde les femmes ayant collaboré dans ce projet!![]()
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📱 Vous désirez en apprendre plus sur cette toute nouvelle collaboration? Découvrez notre article de blogue: bit.ly/3sE4zBL![]()
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📍Voici la liste des points de vente pour cette nouvelle collabo: bit.ly/3sUDmuX![]()
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🍻 Dans le cadre de ce projet collectif, nous avons décidé d'offrir à une femme la chance de participer à une formation en brassage à l'Institut Brassicole du Québec! Nous croyons que plus de femmes devraient elles aussi, avoir la chance d'oeuvrer dans le domaine brassicole.![]()
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Yakima Chief Hops![]()
Pink Boots Society![]()
Pauline Stive ![]()
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#biereboreale #JournéeInternationaleDesDroitsDesFemmes
🤤🍻* UN NOUVEAU PRODUIT BIENTÔT DISPONIBLE! * ![]()
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Vous pourrez bientôt découvrir la complexité de cette bière affinée pendant 24 mois dans des barriques de bourbon! ![]()
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Restez à l'affût pour savoir quand cette petite merveille sera disponible! 🍻
C'est une très bonne nouvelle! 😎Grande nouvelle! L'Immoralité fait son entrée dans notre gamme Classique. Notre IPA américaine impériale à 9,2% sera donc désormais disponible de façon continue! ![]()
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Une quantité immorale de houblon est utilisée pour brasser cette version intensifiée de la Moralité, notre IPA américaine. ![]()
Son double houblonnage à froid avec de la poudre de lupuline lui confère une amertume tranchante et résineuse, balancée par des flaveurs de fruits de la passion et de citron confit. ![]()
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L'Immoralité est disponible dès maintenant à notre boutique de Saint-Jérôme et sa distribution est entamée du côté de nos détaillants. Santé! ![]()
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*Un grand merci à Thaïla Khampo Illustrations, qui signe le visuel de cette bière avec brio!
On sirote cette bière comme un bon spiritueux. D’ailleurs le taux d’alcool élevé nous réchauffe vite le corps de l’intérieur! Bière parfaite pour nous réconforter après une randonnée de ski de fond. 🍻![]()
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buvez.quebec/degustations/scotch-ale-imperiale/
Scotch Ale Impériale - Dégustation
buvez.quebec
C'est une bière qui a beaucoup de corps! Les saveurs sucrées comme le caramel, la mélasse et le miel envoûtent premièrement notre palais.
Enfin de retour! 😍🍻L'hiver, on joue pas mal dehors chez Dieu du Ciel! Et quoi de mieux pour clore une belle journée d'activités que notre Grand Classique : l'Herbe à Détourne! ![]()
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Inspirée de la tradition des Triples belges, cette bière à 10,2% est brassée à la façon Nouveau Monde, caractérisée par l’usage de houblons américains. Le houblon Citra est ici utilisé sans retenue, lui donnant des flaveurs de mangue, de cantaloup et de fruits de la passion. Le tout est soutenu par un fort houblonnage et des arômes floraux.![]()
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Santé! ❄️
Le petit-déjeuner matinal de Léo s’accorde-t-il mieux avec le vin rouge ou avec le blanc? 🍻![]()
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buvez.quebec/leo-blanc-ou-rouge/
Leo, blanc ou rouge? - Dégustations
buvez.quebec
La Léo est effectivement brassée avec du thé Earl Grey (un thé noir aromatisé à la bergamote) et complétée avec de la purée de goyave.
😂😂😂🍻Un autre conseil de la semaine, les chums!![]()
Les chiffes s'améliorent mais, on va laisser faire le karaoke encore pour un "ti-boutte"!![]()
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Buvons micro!
Une autre boutique que j'aime bien offre maintenant l'achat en ligne et la livraison! 😍 C'est de plus en plus facile de se procurer de la bonne bière québécoise! Santé! 🍻
Cinq brasseries à surveiller en 2021
www.lesoleil.com
CHRONIQUE / Les permis de brassage sont de plus en plus distribués à travers la province. Le nombre de microbrasseries augmente en moyenne de 12% par année depuis cinq ans. Les brasseries doivent donc se démarquer et attirer le consommateur vers leurs produits. Vous avez été nombreux à m’é...
Enfin de retour! 🤤🍻Anna version ASSEMBLAGE 2020: affinée 17 mois en barriques de Chardonnay! 🥳![]()
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Ce petit bijou est disponible pour un temps limité et en quantitées limitées! 🏃♂️
Difficile de se détacher d’une image qu’on connait si bien, non? Vous en pensez quoi?Ça y est ! C’est au tour de la Péché Mortel de vivre sa grande métamorphose! ![]()
Notre stout impérial au café arbore maintenant sa nouvelle image, signée Thaïla Khampo Illustrations.![]()
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Dans cette nouvelle interprétation, l’accent est mis sur une coupe à boire. « Cette coupe est notre péché, représenté par le serpent » nous explique Thaïla !![]()
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Vous verrez cette nouvelle bouteille apparaître sur les tablettes de nos détaillants dans les prochaines semaines. Santé !
Si vous aimez les bières affinées autant que moi, c’est impossible de se tromper avec Avant-Garde Artisans Brasseurs et Matera Brasseurs. De la grande qualité, bière après bière! Wow! 🍻👏![]()
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buvez.quebec/degustations/sexte/
buvez.quebec
En bouche, la texture est très soyeuse et effervescente. On y goûte généreusement les fruits à noyaux comme l’abricot et la pêche.
J’ai pensé vous partager quelques statistiques de l'année 2020 pour le site Internet de Buvez Québec :![]()
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• 3582 personnes ont visité mon site pour un total de 7466 pages vues. 🙋♂️![]()
• La bière qui a attiré le plus de visiteurs est la Métamorphe de la microbrasserie Le Castor avec plus de 447 visites! 😮![]()
• Mon site a été principalement consulté à l’aide d’un téléphone intelligent avec 59% des visites comparativement à 37% à l’aide d’un ordinateur. 📱💻![]()
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Buvez Québec, c’est aussi 912 personnes abonnées à la page Facebook et 1038 abonnés à la page Instagram! 🙏![]()
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Je voudrais d’ailleurs profiter de l’occasion pour vous dire un gros merci de me suivre dans mon aventure. C’est non seulement très apprécié mais aussi un encouragement constant! 😍![]()
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Encore une fois, bonne année 2021 et je vous souhaite de l’excellente bière québécoise! 🍻🍻🍻
Encore une délicieuse et originale bière affinée de la Microbrasserie La Chasse-Pinte. 🍻![]()
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buvez.quebec/degustations/futur-anterieur/
buvez.quebec
En bouche, c’est superbement équilibré! Les saveurs de raisins verts nous apportent une belle fraîcheur. Le goût de la coriandre est plus subtil qu’au nez et offre sa puissance florale vers la fin de la gorgée.